Bai Nian Fen Zheng Niu Rou

Una comida en este restaurante, ubicado en un patio escondido, es la manera perfecta de disfrutar del auténtico encanto de la histórica ciudad de Chengdu. Su plato estrella, ternera al vapor cubierta con harina de arroz especiada, logra un equilibrio entre el picante y el aroma. La tierna carne está salpicada de tendones que le aportan una agradable textura masticable. El pollo asado en salsa de jengibre y ajo tiene una carne suave y jugosa, con sabores intensos. También pueden probar la anguila de río salteada, que tiene una textura firme.