Ayalga

Pocos lugares en Ribadesella tienen tanta personalidad como el hotel Villa Rosario, un emblemático palacio de estilo indio construido en 1914 donde se encuentra este restaurante, recomendado por la Guía Michelin. El restaurante, que ocupa una terraza cubierta con vistas espectaculares a la bahía del Cantábrico, cuenta con el chef Israel Moreno al frente, un profesional que valora el trabajo en equipo y que, lejos de considerarse un "capitán", se ve a sí mismo como un "marinero" dentro del equipo, entregándose por completo en cada servicio. Ofrece dos interesantes menús degustación llamados Villa Rosario (como el hotel) y Santa Marina (en referencia a la playa frente a su ubicación), que siempre presentan una coherencia notable, con detalles técnicos impecables y sabores provenientes de los mejores productos de la región (uno de los platos más emblemáticos es el bacalao en brocheta con toques salinos). La extensa bodega ofrece una selección de vinos internacionales.