Sobre el restaurante
Después de una visita al monasterio de Saint Philibert, disfrute de un respiro en este encantador lugar. Las paredes de piedra sin revestir y las grandes mesas de roble macizo crean un ambiente acogedor en el interior, que se ilumina gracias a los ventanales de suelo a techo. El tranquilo jardín y la cálida bienvenida de la esposa del chef también son destacables. El chef Jean-Michel es un apasionado y tiene la capacidad de adaptar su oferta gastronómica de una mesa a otra en la misma noche. Su enfoque es completamente instintivo. Su cocina está llena de emoción y establece una conexión natural con la región, especialmente gracias al uso de productos locales de primera calidad, como frutas, verduras y otros alimentos, sin comprometer la precisión culinaria. El menú del almuerzo de los días laborables es una excelente opción a un precio muy atractivo.
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Jean-Michel Carrette. era
Chef ejecutivoJean-Michel Carrette.
La cocina y la sala, por rol
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