Argentum

Un restaurante-boutique con una bodega de vinos, una tienda de productos gourmet y una cocina de autor al estilo "new nordic" con toques del Pacífico.

Este restaurante-boutique cuenta con su propia bodega de vinos y una tienda de productos delicatessen. La cocina de autor de Alexei Chernov es una fusión de "new nordic" con toques del Océano Pacífico. Una ventana panorámica ofrece una vista detallada de esta luminosa cocina, permitiendo observar el "proceso creativo". La carta de cócteles de Alexei Tyuzhin se centra en el gin y cócteles elaborados que requieren una preparación tecnológica de los ingredientes (espumas complejas, milk wash, deshidratación, etc.). La carta de vinos se ha diseñado en torno a sabores minimalistas pero intensos, que consideramos perfectos para la cocina "Ag". El interior es sobrio, aísla al cliente del exterior y lo sumerge en una experiencia importante; cada detalle y cada elemento de iluminación contribuyen a este efecto: "Absolutamente todo ocurre aquí y ahora: el brillo del vino en las copas, la presentación cuidada de los platos, los detalles del servicio".

Despertar todos los sentidos. Recuperar la percepción pura. Despertar los matices. Enriquecer la experiencia. Ag.