Antigua escuela - Aula.

Esta es una escuela que seguramente le encantará visitar. En un entorno idílico, Daniel Schmidthaler ofrece un menú sorpresa emocionante y moderno, compuesto por cinco o siete platos, en el mismo aula donde los estudiantes solían estudiar. El menú cambia a diario gracias a un suministro constante de ingredientes de temporada, obtenidos directamente de la región. El resultado son platos preparados con su propio estilo distintivo, realzados con hierbas aromáticas de los alrededores y presentados de una manera minimalista y atractiva. Los orígenes austriacos del chef también se hacen evidentes en el menú fijo de 10 o 12 platos. La decoración del aula reformado es sencilla y elegante, con detalles encantadores como un antiguo horno de baldosas, suelos de parqué y altas ventanas con tracería. En el Wintergarten, encontrará una excelente alternativa de cocina regional servida en forma de menú de tres platos. También ofrecen habitaciones acogedoras para huéspedes que deseen pasar la noche. Consejo: Se ofrecen también cursos de cocina.