Alon Omakase.

Este restaurante, ubicado a las afueras de la ciudad, ofrece una experiencia "omakase" clásica. Su diseño minimalista ayuda a dirigir la atención hacia el chef Alon Than y su equipo mientras trabajan detrás de la barra para 12 comensales. El menú incluye entre 20 y 30 piezas de sushi elaboradas con ingredientes de primera calidad, como vieiras de Hokkaido, erizos de mar islandeses y atún español, todo realzado sutilmente con condimentos y aderezos cuidadosamente seleccionados, siguiendo el estilo tradicional de Edomae. Observar de cerca el trabajo de los chefs es parte del atractivo, especialmente su impresionante destreza con los cuchillos.