Alejandro Serrano.

Un restaurante que realmente deja una impresión gracias a su filosofía de trabajo altamente personalizada, basada en tres conceptos fundamentales: sabor, sentimiento y estética. Aquí, el chef Alejandro Serrano, quien decidió regresar a su ciudad natal, Miranda de Ebro, después de formarse en el Basque Culinary Center de Bilbao y en restaurantes de renombre como Azurmendi, Coque y DiverXO, demuestra que se puede ir contra la corriente y aún así tener éxito. En este elegante restaurante de estilo contemporáneo, podrá disfrutar de platos con un enfoque sorprendente en un concepto regional tradicional al que el chef se refiere como "El Mar de Castilla" (en el pasado, era común que las personas de esta región interior consumieran pescado curado y salado). Su cocina, que él describe como "una historia fantástica para el paladar", se centra en dos atractivos y coloridos menús degustación: Bosque Marino S (versión corta) y Bosque Marino L (versión larga). ¡Imperdible!