Al Cambio

Ubicado fuera de las rutas turísticas habituales, Al Cambio ofrece una auténtica cocina boloñesa (así como otros platos), con un enfoque en platos tradicionales y de temporada elaborados con carne y pescado. Si busca una experiencia culinaria verdaderamente local, aléjese del centro de la ciudad y permita que el chef Matteo Poggi le deleite con su cocina. No se pierda el filete de perdiz con patatas aromatizadas a trufa. El restaurante suele estar lleno, incluso al mediodía, por lo que es muy recomendable reservar con antelación.