Akrame.

(Cerrado temporalmente por reformas) A pocos pasos del distrito de La Madeleine, Akrame Benallal, un chef dinámico y creativo, dirige un establecimiento sorprendentemente discreto, oculto tras una imponente puerta de carruaje. Este espacio, que refleja la admiración del chef por la obra de Pierre Soulages, presenta una decoración moderna y vanguardista dominada por el negro, complementada con algunas fotografías y esculturas... El menú destaca ingredientes de primera calidad, recetas innovadoras y platos cuidadosamente elaborados; los menús "carte blanche" son un tesoro de sorpresas audaces.