Ai Burattini.

En el corazón de la ciudad, y con la ventaja de no tener problemas de aparcamiento, y ligeramente elevado sobre el lago – a tan solo unos kilómetros de distancia –, se encuentra uno de los establecimientos más confiables para descubrir la tradición gastronómica local, tanto de productos del lago como de la tierra. El menú es una invitación irresistible, difícil de explorar completamente en una sola visita: desde las enormes piezas de cordero típicas de Bergamo hasta delicadas albóndas de trucha del lago, pasando por la pasta "casoncelli" hecha en casa y un excelente conejo asado, servido con polenta Rovetta que combina a la perfección con un clásico como el ternero estofado en aceite de oliva. Junto a los postres tradicionales, una cuidada selección de quesos bergamascos ofrece un final ideal. Se pueden elegir vinos directamente de la amplia variedad disponible o pedir consejo al propietario, quien siempre está presente en el comedor, ofreciendo tanto experiencia como calidez.