Ah Boy Koay Teow Th'ng

Esta acogedora tienda, regentada por una familia y ahora en su segunda generación, se especializa en "koay teow th'ng", un plato que se sirve tanto en caldo como seco. El caldo se elabora con huesos de pollo y cerdo. Las bolitas de tendón tienen una agradable nota de jengibre. Una opción sabrosa es el pollo estofado con brotes de soja.