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Michelin Guide · Bib Gourmand · 2026 Da GregorioAlta cocina · UmbroМоррано Нуэво 
Michelin Guide · 1 Star · 2026 ElementiAlta cocina · Arte italiana contemporáneaТорджано 
Michelin Guide · Bib Gourmand · 2026 L'AcquarioAlta cocina · UmbroCastiglione del Lago 
Michelin Guide · Bib Gourmand · 2026 Perbacco - Vini e CucinaAlta cocina · UmbroKannara 
Michelin Guide · Bib Gourmand · 2026 Tipico Osteria dei SensiAlta cocina · UmbroМонтоне 
Michelin Guide · 1 Star · 2026Michelin Guide · Green Star · 2026 UneAlta cocina · UmbroКаподакваChef ejecutivo · Giulio Gigli 
Michelin Guide · 1 Star · 2026Michelin Guide · Green Star · 2026 VespasiaAlta cocina · UmbroНорчияChef ejecutivo · Fabio Cappiello