Yaroslav InshaковPerfil de la comunidad

Yaroslav tenía solo 13 años cuando consiguió un trabajo como camarero en una pequeña cafetería. Pero rápidamente se dio cuenta de que esa profesión no era para él. Entonces, le ofrecieron la oportunidad de probar en la cocina. ¡Y se enamoró de esa profesión de inmediato! Así comenzó su camino, como ayudante de cocina, en la ciudad de Cheliábinsk. A los 16 años, comenzó a trabajar en un restaurante de una gran cadena, en una cocina profesional. Absorbió conocimientos, adquirió experiencia y velocidad, y aprendió diferentes puestos y técnicas. Y en menos de seis meses, ya había dominado todas las posiciones. Sin embargo, dos años después, tuvo que alistarse en el ejército. Al regresar del servicio militar, Yaroslav se dio cuenta de que quería desarrollarse únicamente en el ámbito de la gastronomía. Por eso, consiguió un trabajo en un restaurante de alta gama. En tres meses, se convirtió en sous chef. Viajó a restaurantes de Moscú para realizar prácticas. Y fue entonces cuando se enamoró de la gastronomía de Moscú. Dos años después, recibió una oferta para convertirse en chef en un gastropub en Cheliábinsk. Este fue su primer proyecto independiente. Un año después, tomó la decisión de cambiar radicalmente su vida y se mudó a Moscú. Trabajó como sous chef y realizó prácticas en diferentes proyectos. Después de ocho meses, recibió una invitación para ser chef en el bar de vinos Septa. Actualmente, es el chef del restaurante "Prítcha".

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