OllucoMoscú · 2019–actualidadRestaurador
ChefID · LIMA
CHEF EJECUTIVO · CHEFID VERIFICADO
Virgilio MartínezChefID verificado
Virgilio Martinez
Вирхилио Мартинес · Virgilio Martinez
Sobre el chef
El chef peruano, fundador del restaurante Central en Lima y de la iniciativa de investigación Mater. Es el curador del concepto del restaurante peruano Olluco en Moscú.
Trayectoria
- 2019–actualidad
- 2008–actualidad
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