Søren Birch.Perfil de la comunidad

En nuestra granja, Lille Østergaard, ubicada cerca de Brønderslev, producimos nuestros propios vegetales orgánicos, carne de cerdo, aves de corral y miel. Nos enfocamos en aprovechar al máximo todo lo que obtenemos de la granja, ya sea fresco o conservado mediante métodos como la fermentación, el secado, el encurtido o la elaboración de jarabes. Nuestros huevos y productos lácteos también son orgánicos, y los uniformes del personal están hechos con telas recicladas provenientes de manteles y delantales antiguos.