Pavel BelyaevPerfil de la comunidad

Pavel Belyayev es el chef principal del restaurante Scirocco.

Tiene experiencia como chef en restaurantes como Wine&Crab, AQ Kitchen, Adri, AIST, AMARCI, así como pasantías en Europa y trabajo con chefs reconocidos con estrellas Michelin, como Antonino Cannavacciuolo (restaurante Antonino Cannavacciuolo, 3 estrellas Michelin), Anatoly Komm, Flavio Biazzi, Yuri Rozhkov, Adrián Quetglas (restaurante Adrián Quetglas, 1 estrella Michelin), Marc Fosh (restaurante Marc Fosh, 1 estrella Michelin) e Ivan y Sergei Berezuцkie (Twins Garden, 2 estrellas Michelin).

Participó en el 10º Congreso Mundial de Chefs en España en 2008 (donde se proyectó un documental sobre la nueva cocina rusa con Adrián Quetglas).

Recibió formación y realizó pasantías en Italia. En 2021, recibió una carta de agradecimiento del alcalde de Moscú, S.S. Sobyanin, por su contribución al desarrollo de la industria gastronómica de Moscú.