Oleg PerfilovPerfil de la comunidad

El chef y copropietario del bistró Crevette, poseedor de un diploma internacional de Le Cordon Bleu y nominado como "Chef Revelación" en los premios "Qué Comer en San Petersburgo" de la revista Sobaka.ru en 2022, es un profesional con una trayectoria destacada.

Es un chef con más de veinte años de experiencia, egresado de la escuela de cocina francesa Le Cordon Bleu, y anteriormente chef de proyectos importantes como "Gavrush" y Le Bistro en Rostov-on-Don, así como del restaurante oficial del Teatro Mariinsky, The Repa, en San Petersburgo.

Oleg considera que Francia es su "hogar profesional", donde trabajó con Pierre Garnier en París (3 estrellas Michelin), luego en la región de Provenza y en el famoso hotel Les Airelles en Courchevel.

En julio de 2022, Oleg, junto con Alena Melnikova, abrió el bistró de mariscos Crevette en el distrito cultural "Brusnitsin", que se convirtió en uno de los eventos más destacados de la temporada de verano.