Nicolai Nørregaard.Perfil de la comunidad

Cada día comenzamos en el jardín orgánico de Kadeau, donde nuestros chefs recolectan los ingredientes necesarios para ese día. Otra fuente importante de nuestros ingredientes son los productos silvestres, y hemos desarrollado una conciencia para recoger solo lo que necesitamos, asegurando que quede suficiente cantidad para que las plantas puedan volver a crecer el año siguiente.