Micha Schäfer.Perfil de la comunidad

Nuestra cocina se inspira en la tierra y en los ritmos de la naturaleza. Nuestro objetivo es ofrecer a nuestros clientes una muestra del campo berlinés en cada plato. Sin embargo, como restauradores, consideramos que es nuestra responsabilidad evolucionar junto con nuestros proveedores y colegas. Aquí hay algunos ejemplos: las velas de cera usadas se devuelven al taller donde se fabrican, y nuestras servilletas están hechas con tejidos reciclados.