
ChefID · STÜHLINGEN
CHEF EJECUTIVO · PERFIL DE LA COMUNIDAD
Markus Wekerle.Perfil de la comunidad
Markus Wekerle
Sobre el chef
Utilizamos una variedad de ingredientes producidos localmente. Criamos nuestro propio ganado, cazamos nuestra propia caza y elaboramos nosotros mismos licores, zumos, mermeladas y miel. La electricidad proviene de nuestro sistema fotovoltaico, y la calefacción funciona con astillas de madera, leña y pellets.
Trayectoria
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La entrada al Árbol de Cocina
Linaje
El linaje de este chef apenas comienza.
Restaurantes

Reconocimientos
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