Maksim KlykovPerfil de la comunidad

Después de graduarse de la escuela de cocina, trabajó desde los 16 años en restaurantes chinos y tailandeses, donde aprendió todas las técnicas de la cocina asiática. En su trayectoria profesional, trabajó en el restaurante experimental Tinto y en la cocina de Sabor de la Vida, junto a chefs de restaurantes con estrellas Michelin, Patrick Schonewald y Jérôme Costiagas. Actualmente, Maxim es responsable de la cocina del "pasta bar" Farro, inaugurado en 2019 por los jóvenes restauradores Daniil Trishchenko y Alexei Demin, quienes son los principales promotores de la pasta fresca en Moscú.

Maxim nació y creció en Moscú, desde la infancia se sintió fascinado por la gastronomía y soñaba con ser chef.