Ksenija Krajšek.Perfil de la comunidad

Mahorčič: En mi cocina, aprovecho al máximo los productos frescos del huerto y el jardín de la propiedad, complementados con ingredientes de productores locales de la región de Karst. Recupero e incorporo una parte de los residuos vegetales a mis platos, mientras que la conexión con el entorno se refleja incluso en los detalles de la mesa, con platos artesanales elaborados utilizando esmaltes derivados de materiales locales. En los últimos años, también se ha ampliado el huerto con nuevas plantaciones.