Ilya SofrinPerfil de la comunidad

Nacido en la región de Siberia, donde comenzó su carrera como cocinero a los 14 años. Vivió y se formó en Suecia, en la ciudad sureña de Gotemburgo, durante tres años, tras lo cual regresó a su país y ocupó el puesto de chef personal del director general de "Vostok Gazprom". Ha liderado con éxito 40 proyectos emprendedores en Rusia. Fue jefe del departamento de alimentación del sanatorio "Yuzhny" del Ministerio de Finanzas de Rusia. Es miembro de la gremial de chefs y pasteleros de Siberia, y de la asociación de gastronómicos de Francia "Best of Gastronomie". En 2021, fue nombrado jefe del consejo de expertos de chefs de la Asociación de Culinarios de Crimea y Sebastopol.

Actualmente es chef y propietario del restaurante Uzundzha. La clave de su éxito reside en su perseverancia, como herramienta para desarrollar sus habilidades, y en su compromiso por la calidad de cada producto que llega a sus manos.

Sus intereses incluyen la lectura, la cocina, el desarrollo personal y el tiempo con su familia.