ChefID · НИЖНИЙ НОВГОРОД

CHEF EJECUTIVO · PERFIL DE LA COMUNIDAD

Ilya RusskikhPerfil de la comunidad

🇷🇺 RUРусская национальная и европейская кухни.Red Wall Restaurant · Нижний Новгород

Sobre el chef

2010 - 2012: Bar de sushi "Sushi Min", Nizhny Novgorod. Cocinero especializado en sushi, posteriormente subchef. 2012 - 2015: Bar de sushi "Kioto", Kstovo. Subchef, posteriormente chef. 2015 - 2018: Restaurante "Mitrich steakhouse", Nizhny Novgorod. Cocinero de la sección de platos fríos, posteriormente subchef, y luego chef. 2018 - 2019: Restaurante "Dodici", Nizhny Novgorod. Chef. 2020 - 2022: Restaurante "Red Wall", Nizhny Novgorod. Chef. Realizó prácticas en Italia, Moscú y San Petersburgo.

Lugar de nacimiento: Gorky (Nizhny Novgorod). Formación: Estudios superiores en derecho, Universidad Estatal de Nizhny Novgorod, nombre Lobachevsky. Casado, dos hijos. Aficiones: Esquí de fondo y atletismo.

Trayectoria

  1. 2020–2022
    Red Wall RestaurantChef ejecutivo
    Chef Ejecutivo·Нижний Новгород·2 años

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