ChefID · HAMBURG

CHEF EJECUTIVO · PERFIL DE LA COMUNIDAD

Heinz Otto.Perfil de la comunidad

Heinz Otto Wehmann

Sobre el chef

Wehmann: Nuestro restaurante está certificado como ecológico (DE-ÖKO-006) desde 2012, pero mi compromiso con la cocina del norte de Alemania, los productos de la región y las estaciones abarca más de cuatro décadas. Por lo tanto, además de langosta de Heligoland y gambas del Mar del Norte, también utilizamos verduras de nuestra zona y ahora ofrecemos un menú vegano completo.

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Linaje

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