
ChefID · WAGING AM SEE
CHEF EJECUTIVO · PERFIL DE LA COMUNIDAD
Franz Tanner.Perfil de la comunidad
Franz Tanner
Sobre el chef
Obtenemos nuestros productos directamente de productores de la región de Chiemgau y de Austria cercana. Nuestro huerto, que se amplió el año pasado, suministra manzanas, membrillos, bayas, ciruelas y nueces. Utilizamos electricidad generada a partir de energía hidroeléctrica, contamos con un sistema de energía solar, utilizamos biomasa para la calefacción y ofrecemos dos puntos de carga para vehículos eléctricos.
Trayectoria
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La entrada al Árbol de Cocina
Linaje
El linaje de este chef apenas comienza.
Restaurantes

Reconocimientos
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