Alexander ZagvazdinPerfil de la comunidad

Alexander Zagvazdin nació el 13 de septiembre en la ciudad de Tobolsk, región de Tyumen. Tiene 9 años de experiencia en el sector de la restauración y en áreas relacionadas con el sector HoReCa. Actualmente, ocupa el puesto de jefe de barra en los proyectos Gorilla By Basta en Moscú y Gorilla en San Petersburgo.

Su trayectoria profesional comenzó en 2017 en uno de los restaurantes locales, "Barboshko". Alexander adquirió habilidades como camarero y ascendió hasta el puesto de gerente. Su entusiasmo era evidente, y cada año se sumergía más en los procesos internos de la industria de la coctelería. Posteriormente, trabajó como camarero-gerente en el restaurante MUKUZANI, que ofrece cocina georgiana y pertenece al grupo GG Group.

En 2021, Alexander se incorporó como barman y se especializó en la preparación de ingredientes. En 8 meses, perfeccionó sus habilidades en mixología y se convirtió en jefe de barra de Gorilla by Basta.

Durante todo su período de trabajo, se formó en la escuela online Solution School en el programa "Mixólogo", participó en varios concursos, tanto externos (Bar Hub COMPETITION 2024) como internos de la cadena de restaurantes FRANK/Gorilla, donde obtuvo el tercer lugar en la categoría de "Mejor Mixólogo". También desarrolló menús para dos proyectos: Gorilla By Basta en Moscú y Gorilla en San Petersburgo.

Desde que comenzó a trabajar en Gorilla By Basta, Alexander se ha dedicado a la selección de productos para una pequeña división de la gran cadena FRANK. Profundizando cada vez más en este tema, leyendo literatura especializada y participando en concursos, ha estudiado el arte de la mixología. Una de las obras más destacadas de Alexander es una carta de cócteles original dedicada al sintoísmo. Cada cóctel representa a un "Kami", una entidad espiritual, un dios japonés.

Datos personales: * Nacimiento: Tobolsk, región de Tyumen. * Educación: MADi (Universidad de Administración y Marketing). * Estado civil: Soltero. * Intereses: Snowboard, viajes.