Alexander EzhovPerfil de la comunidad

A los 26 años, se trasladó al instituto Paul Bocuse para realizar prácticas. Desde 2006, trabajó y se formó en la cadena de restaurantes Forest, y realizó prácticas con chefs de renombre como Erwin Lung, Juan Carlos, Daniel Egretto y muchos otros chefs europeos invitados. En 2013, obtuvo el tercer lugar a nivel nacional en el concurso "Золотой Бокюз" (Bocuse d'Or). En 2013, se trasladó a Sochi con su mentor, Daniel Egretto, para abrir el hotel Swiss Hotel Comelia. Después de trabajar en los Juegos Olímpicos, se fue a Moscú al restaurante Jean-Jacques.

Proviene de una familia de médicos de varias generaciones, pero su abuela era cocinera en un comedor, y desde la infancia pasaba todos los veranos en ese comedor rural. A los 7 años, ya podía preparar borscht y freír albóndigas, y a los 13 años, consiguió su primer trabajo como lavaplatos en el café "Fréga", y seis meses después, comenzó a ayudar a los cocineros e incluso a preparar kebabs. A los 19 años, se convirtió en chef del café "Caruseles", y a los 20, se fue a estudiar con uno de los mejores chefs de Perm, Sergei Yakushev, en el restaurante Metro. A los 21 años, se incorporó como cocinero al restaurante "Другое место" bajo la dirección del chef serbio Gila Vojković. A los 22 años, se convirtió en chef del café "Другое место". A los 24 años, se convirtió en chef de marca de los restaurantes "Другое место" y del restaurante "Lя Марш". A los 26 años, se trasladó al instituto Paul Bocuse para realizar prácticas. Desde 2006, trabajó y se formó en la cadena de restaurantes Forest, y realizó prácticas con chefs de renombre como Erwin Lung, Juan Carlos, Daniel Egretto y muchos otros chefs europeos invitados. En 2013, obtuvo el tercer lugar a nivel nacional en el concurso "Золотой Бокюз" (Bocuse d'Or). En 2013, se trasladó a Sochi con su mentor, Daniel Egretto, para abrir el hotel Swiss Hotel Comelia.

Después de trabajar en los Juegos Olímpicos, se fue a Moscú al restaurante Jean-Jacques, pero se dio cuenta de que quería desarrollar Perm y regresó para impulsar el restaurante La Bottega. En 2018, abrió el restaurante quesería "Interview" y se convirtió en chef de marca del grupo de restaurantes Bottega Group.

En 2023, comprendió que quería abrir su propio restaurante, una idea que había tenido en mente durante muchos años, y abrió el restaurante "Hedonista", un lugar donde materializó todos sus deseos e ideas.