ChefID · САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
CHEF EJECUTIVO · PERFIL DE LA COMUNIDAD
Aleksey MochnovPerfil de la comunidad
Sobre el chef
Alexei Mochnov es uno de los bartenders más destacados y talentosos de la década de 2000. Fue el primer bartender ruso en participar en las finales de torneos mundiales en Inglaterra y Estados Unidos, y también fue medallista en campeonatos mundiales (organizados por WFA, FBA e IBA) en diferentes partes del mundo. Alexei es el propietario de la primera empresa de consultoría para bares en Rusia, que ha llevado a cabo más de 165 proyectos en Rusia y en el extranjero. En 2019, abrió el bar "Son Mendeleeva" en Moscú, y en 2022, el bar-restaurante "Son" en San Petersburgo.
A lo largo de su carrera, además de participar en campeonatos mundiales, Alexei ha sido representante y juez de asociaciones internacionales de bartenders: World Flair Association (Reino Unido) y Flair Bartenders Association (Estados Unidos). Fue el organizador y la fuerza impulsora detrás de los campeonatos mundiales en Moscú, con un premio total de 63.500 dólares, en los cuales participaron representantes de la industria de la coctelería de más de 30 países.
Trayectoria
- 2022–actualidad
La entrada al Árbol de Cocina
Linaje
El linaje de este chef apenas comienza.
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