Sirocco, Korolew: Ein warmer Wind mit ein paar kalten Überraschungen

Versteckt in der ul. Podmoskownaja, 7 (Podmoskovniya St. 7) in Koroljow hat sich Sirocco als etwas positioniert, das die Stadt so noch nicht gesehen hat: ein ernstzunehmendes, modernes mediterranes Restaurant mit italienischem Akzent und einer starken nahöstlichen Unterströmung, das sich ganz um die Theatralik des Kochens mit offenem Feuer dreht. Der Name selbst ist eine Anspielung auf den heißen Wüstenwind, der aus Nordafrika und dem Nahen Osten heraufzieht und die Mittelmeerküste erwärmt — und das Restaurant möchte offenkundig, dass seine Küche genau dieses Gefühl der Reise transportiert, von im Josper gegrilltem Fleisch bis hin zu frisch gebackenem Brot und Fladenbrot. Beim Betreten wird das Konzept in der Aufmachung der Karte klar erkennbar, und größtenteils löst die Küche dieses Versprechen auch ein.

Das Essen

Wir begannen mit der türkischen Suppe mit getrockneten Tomaten (430₽), und sie war wirklich ein gelungener Auftakt — herzhaft, kräftig und geschmacklich vielschichtig, sodass meine Erwartungen an den Rest des Essens sofort stiegen. Es ist die Art Suppe, die schmeckt, als wäre sie mit echter Sorgfalt geköchelt worden, und ich würde sie jederzeit wieder bestellen.

Von dort wechselte ich zum Lachs mit Avocado, gerösteter Paprika und Romano (1250₽). Geschmacklich hat dieses Gericht überzeugt — der Lachs war gut zubereitet, die Avocado und die geröstete Paprika spielten schön mit dem Romano zusammen, und jeder Bissen war wirklich köstlich. Meine einzige echte Beschwerde ist, dass sich "jeder Bissen" auf nur wenige davon beschränkte. Die Portionsgröße war klein. Ich beendete das Gericht immer noch hungrig. Trotzdem war es köstlich.

Um die Lücke zu füllen, bestellten wir den Brotkorb (390₽), der sich als eines der Highlights des Essens entpuppte. Er kam mit handwerklich gebackenem Getreidebrot, Brioche, Roggenbrot und Grissini, dazu eine getrocknete-Tomaten-Butter, die hervorragend war – gut genug, um mich eine zweite Runde nur wegen der Butter in Erwägung ziehen zu lassen. Falls Sie noch überlegen, ob Sie den Brotkorb dazubestellen sollen: Tun Sie es.

Meine Begleitung, die Vegetarierin ist, bestellte den grünen Salat mit Avocado, Brokkoli und Getreide (630₽). Sie äußerte sich positiv über den Geschmack und beschrieb ihn als wirklich gelungen, war jedoch von ihren Optionen insgesamt weniger begeistert. Wie sich herausstellte, war dieser Salat eines der wenigen vegetarischen Gerichte auf der gesamten Speisekarte, und sie betonte ausdrücklich, dass sie sich wünsche, Sirocco würde sein Angebot an fleischlosen Gerichten in Zukunft erweitern. Für ein Restaurant, das sich so stark auf eine breite mediterrane und nahöstliche Identität konzentriert — Küchen, die traditionell reich an vegetarischen Gerichten sind — fühlte sich der Mangel an Vielfalt wie eine verpasste Chance an.

Zum Trinken hatte ich ein paar Gin Tonics, und meine Verabredung hatte ein paar Rum Cola.

Die Rechnung

Normalerweise gebe ich in meinen Rezensionen keine genauen Preise an, aber davon mache ich hier eine Ausnahme, denn die Zahlen sind die ganze Geschichte. Unsere Endrechnung belief sich auf 13.225₽ – eine Summe, die uns beide angesichts dessen, was wir bestellt hatten, wirklich überrascht hat.

Beim späteren Durchforsten der detaillierten Rechnung wurde der Übeltäter klar: der Alkohol. Ich hatte Nordes Gin bestellt, und zum Vergleich: In einem gehobenen Restaurant im Zentrum Moskaus würde man für 50ml etwa 1100₽ zahlen. Im Sirocco musste man, um auf diese 50ml zu kommen, eine 40ml-Portion für 1350₽ bestellen, plus eine zusätzliche Viertelportion (10ml) für weitere 337,5₽ (ein Viertel des Preises von 1350₽) — was insgesamt 1687,5₽ für 50ml desselben Gins ergab. Beim Rum und den anderen Gin-Sorten war es dieselbe Geschichte.

Rechnet man nach, sind das ungefähr53,4 % höherWie für den gleichen Ausschank in einem gehobenen Restaurant im Zentrum von Moskau. Um es klar zu sagen: Das ist keine Beschwerde darüber, für Atmosphäre oder Qualität einen Aufpreis zu zahlen; ein gewisser Aufschlag ist zu erwarten und durchaus vertretbar. Aber ein Aufschlag in dieser Größenordnung — zusammen mit dem Preis für das Tonic — wirkt weniger wie ein „mediterranes Lokal von nebenan" und mehr wie „Ritz-Carlton Palm Beach", nur ohne Meerblick, ohne Valet-Service und ohne das Ritz-Carlton.

Das Urteil

Um es klar zu sagen: Das Essen im Sirocco ist wirklich gut. Vor allem die Suppe und das Brot würden mich zu einem Wiederbesuch bewegen, und der Lachs war, von der Portionsgröße einmal abgesehen, hervorragend zubereitet. Als einziges Restaurant seiner Art in Korolev — das diese Art der mediterranen Küche mit offenem Feuer anbietet, in einer Stadt, die in diesem Bereich kaum Konkurrenz hat — füllt das Sirocco eine echte Nische, und insgesamt war es ein gutes Essen.

Die Preisfrage sei trotzdem erwähnt. Die Preise für die Hauptgerichte sind für ein derart gehobenes Restaurant durchaus angemessen, insbesondere als einziges seiner Art in Korolev. Aber bei den happigen Getränkepreisen muss ich trotz der wirklich erfreulichen Küche ein paar Punkte abziehen. Mein Rat: Kommen Sie wegen der Suppe, des Brots und der Butter mit getrockneten Tomaten, aber lassen Sie sich vor der Bestellung von Cocktails oder Spirituosen die Preise klar bestätigen. Und wenn Sie einen vegetarischen Gast mitbringen, dämpfen Sie dessen Erwartungen — derzeit gibt es für ihn nur eine einzige Option.