Zijin Mansion

Obwohl der Name "lila und gold" bedeutet, ist dieses gemütliche Restaurant mit orangefarbenem Stoff mit Vogelmotiven ausgestattet, der von Hand bestickt wurde. Der Küchenchef aus Hakka interpretiert traditionelle kantonesische Gerichte auf raffinierte Weise und verleiht ihnen gelegentlich eine Note der Küche der Hakka-Minderheit. Die geschmorten Schweinerippchen mit eingelegten Senfblättern werden mit einem Wein aus Rosenmyrte hergestellt, der in seiner Heimatregion angebaut wird. Die doppelt gekochte Hühnersuppe mit Fischschläuchen und Schnecken verführt mit ihrem reichen, tiefen Umami-Geschmack.