Zenit

Die Gastgeberin Jody und der Küchenchef Joey haben beide in verschiedenen Restaurants mit Michelin-Sternen gearbeitet und teilen eine tiefe Leidenschaft für die kulinarische Kunst. Gemeinsam schaffen sie ein gastronomisches Erlebnis, das bis ins kleinste Detail perfekt ist. Street Art ist ein wichtiges Gestaltungselement des Interieurs dieses Restaurants, das sich in einem eleganten Gebäude an einer Straßenecke befindet. Die Gäste können sich auf einen aufmerksamen Service und außergewöhnliche Weinempfehlungen freuen. Schönheit und Substanz gehen hier Hand in Hand: Joeys aufwendigen Kreationen sind sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckend. Der Küchenchef bevorzugt biologische Zutaten und verwendet exotische Gewürzmischungen für den perfekten Kick. Beispielsweise ist die medium-rare Entenbrust in einer knusprigen Gremolata-Panade mit Kürbiskernen umhüllt, dezent gesüßt mit Paprika und verfeinert mit Rendang-Gewürzen. Das Gericht wird durch ein mit Ras el Hanout gewürztes Bao-Brötchen abgerundet. Es zeigt sich in seiner Entscheidung, im Überraschungsmenü eine größere Vielfalt an Gerichten anzubieten als in der à la carte Speisekarte, dass dies ein Küchenchef ist, der keine Scheu vor harter Arbeit hat. Eine Arbeit aus Liebe.