Yu-Garten

Als Kunstliebhaberin hat sich Chef May entschieden, ihr Restaurant etwas außerhalb der Stadt zu eröffnen, in einem lichtdurchfluteten Raum, der mit Kunstwerken geschmückt ist, die sie von einer nahegelegenen Galerie ausgeliehen hat. Die Tische sind gut verteilt, aber für besondere Anlässe empfiehlt es sich, einen privaten Raum zu reservieren. Auf der Speisekarte dominieren Gerichte aus der Küche der Provinz Fujian, und die meisten Zutaten werden direkt von dort geliefert. Spezialitäten wie das mit Umami angereicherte Seewurmgelee und das aromatische Entenragout mit Xiamen-Ingwer sind hervorragend zubereitet.