Yi Long Hof.

Dieses Flaggschiff-Restaurant von The Peninsula ist zwar im Stil des Shanghai der 1930er Jahre eingerichtet, bietet aber eine unverkennbar kantonesische Küche mit einer Fülle ausgezeichneter Gerichte. Die Köche beherrschen die authentischen Geschmäcker der Kantonesischen Küche und verbinden sie mit kulinarischen Traditionen und klassischen Techniken. Das kantonesische Barbecue enttäuscht nie, und es gibt ein Dim-Sum-Mittagsmenü für Einzelpersonen. Die frittierten Schweinedumplings verführen mit ihrer knusprigen Kruste und der Füllung aus Schweinefleisch und Pilzen.