Widder

Sie können entweder einen Tisch im Speisesaal oder auf der Terrasse wählen, und in beiden Bereichen genießen Sie ausgezeichnete Küche. So beschreibt man den Charme dieses beliebten Restaurants von Küchenchef Michael Beltran in Coconut Grove. Das mit viel Grün dekorierten Restaurant empfängt seine Gäste sofort mit einer Karte, die neue amerikanische Einflüsse mit klassischen französischen Elementen auf beeindruckende Weise verbindet. Neuankömmlinge sollten sich für das Degustationsmenü entscheiden, da dies der beste Weg ist, um das Talent des Küchenchefs für kreative Kombinationen und hervorragende Saucen kennenzulernen. Zu den Highlights gehören zum Beispiel ein Fischgericht mit Muscheln in Essigmarinade, serviert mit Fischwurst und einem herzhaften Tomatenragout mit Bohnen und eingelegten Pfifferlingen; oder ein Hirsch-Tatar mit eingelegten Pilzen und einer Knochenmark-Sabayon. Das rustikale Brot mit Saaten, das dem Tatar beilag, eignet sich ideal, um jeden letzten Bissen aufzunehmen.