Weiter

Ob Sie die Küche des antiken Rom oder Hollywood erleben möchten, ein Essen hier ist ein wahres kulinarisches Erlebnis. Diese einzigartigen und durchdachten Themen lassen die Gäste gespannt sein, was als Nächstes kommt. Während eine frühere Speisekarte italienische Spezialitäten mit komplexen Zutaten und makellosen Aromen und Texturen präsentierte (denken Sie an Cacio e Pepe und Branzino in Guanciale-Speck), zeigte das neueste Thema "Paris 1906" die klassische Küche des berühmten französischen Kochs Auguste Escoffier. Ein Highlight war ein Lammkarree mit Choron-Sauce, eine perfekt zubereitete Kombination aus Lamm und knusprigen Zwiebeln mit einer lebhaften Choron-Sauce. Das Thema setzte sich bis zum Dessert fort, mit einer "Bombe Ceylan", einer Halbkugel aus Eis, Rum und Kaffee, umhüllt von einer feinen Schokoladenschale, serviert mit Griottine-Kirschen und Sauce Anglaise.