Wasser.

Die Familientradition wird in diesem Lokal mit einem modernen Ansatz neu belebt und bietet einen Blick auf das historische Gebäude Ma.Ri.Na. Die Philosophie ist hier klar: Außergewöhnliche Zutaten, sorgfältig ausgewählt und präsentiert vom Küchenchef Menoncin und dem Inhaber Davide Possoni. Letzterer nimmt sich gerne Zeit, um am Anfang des Abends mit den Gästen zu sprechen und sie bei der Auswahl von Gerichten zu beraten, die ihren persönlichen Vorlieben entsprechen: Fisch, Krebstiere und Muscheln werden in originellen Rezepten interpretiert, gelegentlich mit angenehmen würzigen Akzenten, immer großzügig portioniert und elegant angerichtet. Die Auswahl an rohen Speisen ist ein Muss – insbesondere das prächtige Trio aus Garnelen, beeindruckend großen Karotten-Garnelen und roten Garnelen. Unter den warmen Gerichten empfehlen wir besonders den gebratenen Rotbarsch mit toskanischem Grünkohlpüree und Gorgonzola-Eis, das wir bei unserem letzten Besuch probiert haben und das wirklich unvergesslich war. Die Weinkarte bevorzugt Champagner, wobei zahlreiche Sorten auch im Glas erhältlich sind. Im Sommer bietet die Terrasse eine zusätzliche Note des Genusses.