Villa Retiro

Eine magische Reise durch die Aromen des Baix Ebre! Dieses Restaurant, gelegen in einer Landschaft von unvergleichlicher Schönheit, überrascht mit seiner Lage in den ehemaligen Stallungen des gleichnamigen, wunderschönen Resorts. Diese wurden modernisiert und bieten nun prächtige Räume sowie einen beeindruckenden 200 Jahre alten Feigenbaum (dessen Wurzeln heute fest ein Teil der Gebäudestruktur und des Brunnens sind). Hier lässt sich Küchenchef Fran López weiterhin von der natürlichen Vielfalt des Ebro-Deltas inspirieren. In seinen Menüs – "Clásico", "Homenaje" und "Más que un Homenaje" – feiert er dieses Jahr das 20-jährige Jubiläum und bietet traditionelle, kreative Küche, die von regionalen Produkten inspiriert ist und die Aromen dieser Region neu interpretiert. Dabei werden Kultur und die Vorzüge lokaler Produkte (wie die berühmten Reisgerichte des Deltas sowie Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Algen usw.) hervorgehoben. Die Gerichte, die in Form verschiedener Kleinigkeiten serviert werden, werden auf Objekten oder Figuren präsentiert, die als Einführung dienen. Es gibt zahlreiche Anspielungen auf architektonische und landschaftliche Wahrzeichen der Region!