Villa am Weißen Teich.

Dieser kleine, geschützte See ist ein Lebensraum für Vögel, die man vom Terrassenbereich oder dem Esszimmer aus entspannt beobachten kann; manchmal scheint das Beobachten von Vögeln sogar eine der Hauptbeschäftigungen der Gäste zu sein. David Sulpice, ein begeisterter Surfer, kreiert in seiner inspirierenden und präzisen Küche ein kulinarisches Erlebnis, das die besten Produkte der Region Landes präsentiert: Ente und Spargel vom Hof Darrigade, Fisch direkt von kleinen Booten aus Capbreton, authentischer Schafskäse aus den Pyrenäen sowie Zitrusfrüchte von Thierry Dupouy aus Eugénie-les-Bains. Sorgfältige Zubereitung und geschmackvolle Saucen und Zabagliones runden das Angebot ab. Alle Zutaten werden im Einklang mit der Philosophie des Anwesens bezüglich Abfallvermeidung verwendet. Die intelligente Weinkarte bewegt sich geschickt zwischen renommierten Jahrgängen und kleinen Weinproduzenten aus Südwestfrankreich.