Vila Joya

Gibt es irgendwo auf der Welt, das unserem Ideal vom Paradies nahekommt? Ja, zweifellos, und hier zu essen ist das, was dem Geschmack von himmlischen Genüssen am nächsten kommt. Während die Lage von Vila Joya beeindruckt, sowohl durch ihre Schönheit als auch durch den Blick auf den Ozean, verdient Dieter Koschinas Angebot besondere Erwähnung. Dieser in Österreich geborene Koch hat es geschafft, die hohe Handwerkskunst der klassischen mitteleuropäischen Küche mit Aromen und Produkten aus Portugal zu verbinden – einem Land, das ihn vor über 30 Jahren fasziniert hat. In jedem Bissen wird Exzellenz erlebt, denn er zeigt nicht nur solide Technik, sondern auch Mut und experimentiert mit ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen, wobei er manchmal tropische Früchte und asiatische Elemente einsetzt. Die Speisekarte konzentriert sich auf eine Auswahl von Gerichten sowie zwei saisonal wechselnde Menüs. Zum Mittagessen gibt es zusätzlich eine täglich wechselnde Option (das Degustationsmenü kann auch mit weniger Gängen bestellt werden). Seine wunderschöne Terrasse mit Panoramablick ist perfekt für ein romantisches Abendessen!