Troisgros – Der Wald ohne Blätter.

In diesem von dem Architekten Patrick Bouchain gestalteten, naturbasierten Innenraum sind die Essbereiche mit Glaswänden um einen beeindruckenden, hundertjährigen Eichenbaum angeordnet. In dieser Umgebung setzt César die Familientradition mit Bravour fort und präsentiert eine Küche, die das Markenzeichen der Familie Troisgros stärker betont als je zuvor. Die Gerichte sind originell und zeichnen sich durch kreative Elemente aus Gemüse sowie subtile Noten von Säure und Bitterkeit aus. Hochwertige Zutaten werden auf raffinierte und abenteuerliche Weise kombiniert; ein Permakultur-Gemüsegarten und ein See runden das Angebot dieses außergewöhnlichen Restaurants ab, dessen Ambiente Sie verzaubern wird.