Tinèlle

Das historische Gebäude Het Predikheren diente ab dem 17. Jahrhundert als Kloster und Militärkrankenhaus. Heute hat es sich zu einem Ort entwickelt, der Kultur und gehobene Gastronomie vereint. Der linke Flügel beherbergt dieses lebendige, moderne Restaurant, in dessen ungezwungenem und belebtem Speisesaal Jenny Callens tätig ist. Der erfahrene Küchenchef Ken Verschueren erweckt mit Freude die kulinarischen Traditionen zu neuem Leben. Hier kann man köstliche französisch-belgische Gerichte genießen, ohne unnötigen Schnickschnack und zu fairen Preisen. Es wäre ein Versehen, das Tagesmenü zu versäumen, das sich täglich ändert. Der Küchenchef beweist seine Liebe zu hochwertigen Zutaten und kreiert Gerichte, die sein ausgeprägtes Gespür für Kontraste widerspiegeln. Krabben sind ein fester Bestandteil der Speisekarte, beispielsweise in Form von Nordseekrabben-Cannelloni, begleitet von einer beeindruckenden Kombination aus spritziger Grapefruit und frischem, knackigem Fenchel. Küchenchef Verschueren setzt sein gesamtes kulinarisches Können bei kalten Seebarschgerichten und knusprigen Tintenfischspeisen ein, wobei er verspielte Akzente setzt, wie zum Beispiel einen perfekt dosierten Klecks Sojasauce auf Pasta und die dazugehörige Tintenfischsauce. Tinèlle steht für klare, unverfälschte Aromen und authentische Saucen. Die beeindruckende Weinkarte unterstreicht das Engagement des Restaurants für Qualität.