Thierry Schwartz – Natürliche Tischgestaltung.

Thierry Schwartz, der sich gerne als Elsässer bezeichnet, sowohl durch seine Herkunft als auch durch sein Herz, ist davon überzeugt, dass die Natur im Mittelpunkt stehen sollte, wenn es ums Kochen geht. Dieses Prinzip spiegelt sich in seinem Engagement für regionale Produzenten und seiner Auszeichnung als Offizier des französischen Ordens für Verdienste im Bereich der Landwirtschaft wider. Stellen Sie sich vor: viel Holz, saisonales Gemüse zur Präsentation und ein knisterndes Feuer. Thierry kreiert drei außergewöhnliche Menüs, bei denen die Zutaten (aus dem Elsass und aus der ökologischen Landwirtschaft) für sich sprechen: reines Dinkelgetreide, Saibling, wilder Sauerampfer, Bio-Eier von Bauernhöfen... alles begleitet von einem feinen, natürlichen Wein. Die Auswahl liegt bei Ihnen – aus einer Liste mit über 1.500 Weinen!