Teruar Urla.

Ein Besuch im Teruar Urla vermittelt ein Gefühl von natürlicher Ruhe – und das gilt sowohl für die Fahrt durch die Weinberge als auch für die Atmosphäre dieses luxuriösen Restaurants, das in einem Gebäude aus lokalem Stein untergebracht ist. Auf der einen Seite kann man das Küchenteam bei der Arbeit beobachten; der Aperitifraum und die Terrasse bieten einen atemberaubenden Blick auf das Tal. Ein Aufenthalt in einem der Gästezimmer ist empfehlenswert, aber nehmen Sie sich zuerst Zeit, um die intensive Küche von Osman Serdaroğlu zu genießen. Er ist ein Koch, der glaubt, dass weniger mehr ist. Sein minimalistischer Ansatz bei der Zubereitung lokaler Gerichte wird durch italienischen Einfluss geprägt, was auf seine bisherigen Erfahrungen zurückzuführen ist. Seine Gerichte sind immer voller Überraschungen. Ob eine herzhafte Terrine aus Ochsenschwanz, Zunge und Wangen, serviert mit einem rauchigen Aubergininpüree und einer erdigen Petersiliensauce, oder reichhaltige Tagliolini-Nudeln, emulgiert mit Zitronensaft und Olivenöl – jedes Gericht ist bestimmt, Neugier zu wecken. Dies ist eine einfache und ehrliche Küche, die auf das Wesentliche reduziert wurde. Chefkoch Serdaroğlu kommt gerne an Ihren Tisch, um seine Visionen zu erläutern und seine Vorliebe für regionale Produkte zu teilen. Das Gleiche gilt für die Weinkarte, die hauptsächlich türkische Weine führt. Ihre charmante Gastgeberin, Ezgi, und ihr Team stehen Ihnen jederzeit zur Verfügung, um Ihnen alle Details mitzuteilen. Das Terroir von Urla und seiner Umgebung ist etwas Besonderes, daran besteht kein Zweifel.