Terrasse

Dieses Restaurant befindet sich in Vouliagmeni (einer malerischen Küstenregion an den Ufern des Saronic-Golfs, etwa eine halbe Stunde von Athen entfernt) und liegt im charmanten Innenhof des luxuriösen Hotels Margi. Hier, in dieser grünen Umgebung abseits der Hektik der Stadt, lässt sich die Philosophie und das Konzept „vom Feld auf den Teller“ des Küchenchefs Panagiotis Giakalis besonders gut vermitteln. Sein Angebot besteht aus zwei Degustationsmenüs, die moderne griechische Küche von hoher technischer Qualität präsentieren, mit besonderem Fokus auf die Aromen Griechenlands und des gesamten Mittelmeerraums. Dabei werden Zutaten (Eier, Gemüse, Obst, Olivenöl usw.), wann immer möglich, von seinem eigenen Bauernhof bezogen. Das berühmte Gericht „The Fish and the Farm“ verdient eine besondere Erwähnung, da es seit der Eröffnung im Angebot ist und persönlich vom Küchenchef präsentiert wird. Am Ende des Essens erhalten die Gäste einen Bleistift mit Basissätern, der auf die Bedeutung von Nachhaltigkeit hinweist und zu Hause gepflanzt werden kann.