Taïrroir

Im Restaurant Taïrroir, einer Kombination aus "Taiwan" und "Terroir", hat der Küchenchef Kai ein Liebeserklärung an seine Heimatinsel verfasst, die sich in jedem Detail widerspiegelt – von der mit Kupferplatten versehenen Decke, die Taiwans sanfte Hügel evozieren, bis zu den taiwanesischen Liedern, die im eleganten Raum in Gold- und Weißtönen erklingen. Die Speisekarte, inspiriert von den zwei Jahrzehnten Erfahrung des Küchenchefs in der taiwanesischen und französischen Küche, fängt auf geniale Weise die lokale Esskultur ein, wobei westliche Techniken zum Einsatz kommen. Die Gerichte sind witzig benannt, oft mit Reimen, und verwenden saisonale, regionale Produkte. Der aufmerksame und professionelle Service trägt zusätzlich zu einem unvergesslichen Erlebnis bei.