Supra

Ein traditionelles georgisches Restaurant mit einer Warteschlange – im Restaurant werden keine Tische reserviert, aber alle Speisen können zum Mitnehmen bestellt werden. Konzept von Ilja Suchich. Wladiwostok. Instagram. Über das Restaurant: Das einzige Restaurant im Fernen Osten mit einer echten Warteschlange (Wartezeiten für einen Tisch von 10 Minuten bis 2 Stunden), das die Atmosphäre eines georgischen Festes und einer geselligen Zusammenkunft bietet. Das Restaurant ist wie ein großes georgisches Haus mit einer offenen Küche gestaltet, in der seit der Eröffnung fast 500.000 Khinkali zubereitet wurden. Im Georgischen bedeutet "Supra" "Tischdecke" und bezeichnet eine traditionelle georgische Mahlzeit. Bei der Gestaltung des Restaurants wurden Familienrezepte der georgischen Küche und Traditionen des georgischen Volkes studiert, Dekorationen und Einrichtungsgegenstände wurden ausgewählt. Eine alte Tür aus einem Anwesen im Viertel Awlabar wurde aus Tiflis gebracht, eine hundertjährige Weinrebe der Saperavi-Sorte von den Weinbergen von Kindzmarauli, ein Rezept für Adscharski-Khachapuri aus Batumi und Rezepte für würzige Khinkali aus Swanetien, die vom Küchenchef Mischiko zubereitet werden. Alle Gerichte der Speisekarte können zum Mitnehmen bestellt werden: Khachapuri, Salate, georgische Suppen, warme Speisen und Tschurtschela.