Staderer.

Dieses Restaurant im Altmühltal, ein Hotel direkt am Ufer des Flusses Altmühl (nach dem es benannt ist), wird wärmstens empfohlen! Das stilvolle, moderne Interieur ist leger, aber dennoch elegant. Die schöne Terrasse, die sich vor den bodentiefen Fenstern erstreckt, bietet einen herrlichen Blick auf den Fluss. Benjamin Schöneich, der zuvor Küchenchef im Restaurant Brogsitter in Bad Neuenahr-Ahrweiler war, leitet die Küche. Er kreiert ein Fünf-Gänge-Menü, das seine Wurzeln in der französischen Küche hat, aber auch Inspirationen aus anderen Regionen aufgreift. Seine kreativen Gerichte werden mit großer Präzision zubereitet, sind harmonisch ausbalanciert und hinterlassen einen bleibenden Eindruck: "Seelachs aus der Vendée, Oktopus, Cannellini-Bohnen, Fenchelwurst, Tomaten und Feta-Fumet" oder "Burgaud-Ente, Rote Bete, Pistazien, Sakura-Jus". Die interessante Weinkarte bietet eine große Auswahl an Etiketten von renommierten Winzern – hauptsächlich aus Deutschland, Italien und Frankreich. Sie können Wein oder alkoholfreie Alternativen zu den Menüs wählen.