SOLSTICE von Kenny Atkinson.

Dieses kleine, persönlich geführte Restaurant befindet sich in der Nähe des Flaggschiffs des Küchenchefs und Inhabers, dem "House of Tides", und bietet ein Degustationsmenü mit mehreren Gängen, bestehend aus sorgfältig ausgewogenen, äußerst komplexen und raffinierten Gerichten. Die Kochkunst ermöglicht es, hochwertige Zutaten hervorzuheben, sei es Jakobsmuscheln oder Taube, und das Essen endet auf höchstem Niveau mit den vielfältigen und exquisit zubereiteten Desserts. Die Köche präsentieren die Gerichte selbst und geben detaillierte Beschreibungen ihrer Zubereitung. Für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis sollten Sie unbedingt die Weinbegleitung wählen.