Sollip

Sobald man diesen kühlen, schlichten Raum in Pastelltönen betritt, herrscht absolute Ruhe und Gelassenheit – man vergisst sofort den Trubel draußen. Das koreanische Ehepaar vereint Fähigkeiten, die sie in Europas besten Küchen erworben haben, mit Techniken und Aromen aus ihrer Heimat. Zu den Höhepunkten des fantasievollen und makellos zubereiteten Menüs gehören unter anderem eine kreative Neuinterpretation der Tarte Tatin mit Daikon-Rübe; Zucchini-Blüten, gefüllt mit Krabbenfleisch und Dubu (tofu); ein großzügiges Gericht mit saftigem Schweinefleisch und wildem Knoblauch; und ein köstliches "ssuk pain perdu" als Dessert.